即期品大解密!進口代理商不會告訴你的秘密

關於即期品,一直以來我們常常會接到很多詢問,其問題不外乎:

1.為什麼一直在賣即期品?

2.即期品是否利潤比較高?

3.即期品跟正常品的品質是一樣的嗎?

4.賣不完的即期品都到哪去了?

5.過期了是否真的不能用了?

 

身為進口代理商在這就毫不保留,公開來解密!

先解釋何謂即期品?

   假設產品的保存期限是3年,一般百貨公司允收期是15-18個月,通路如屈臣氏、康是美等大型連鎖店的允收期是18個月,最低到15個月,低於12個月就會從貨架上陸續退回給廠商,所以只要低於上述剩餘的月份,就會被歸到「即期品」。

  1. 為什麼一直在賣即期品?

  首先先從生產端,來討論實際的生產流程:原廠(工廠)從生產完成-靜置-包裝-到配送到物流倉至少需3個月,加上原有安全庫存量至少會有存貨約6-8個月,假設代理商很幸運地拿到最新生產的批號,至少也已經是6個月以後了(我們從來沒有進過剛出爐的產品,這裡指3個月以內的產品),通常採購合約也只能要求最高24個月的保存期限。如果我們幸運的拿到28-30個月的保存期限,經過2個月海運通關報關、貼標檢驗到可以上架販售,最好的狀況是還有26個月的保存期限,扣掉上述通路的允收標準,可以販售的期限也只剩下8個月,如果原廠出貨給你的是24個月甚至更低,你能販售的期限則剩下4-6個月不等。倘若4-6個月不能順利出賣完,自然就會產生所謂的「即期品」。

  對國內生產商可能挑戰較低,但對進口品牌,難度相對越來越高。一方面要控制庫存,確保產品能及時出貨並且時時有新鮮貨可以補貨,但實際上卻產生更大的缺貨問題,因為原廠一旦沒有24個月以上的保存期,要不放棄訂貨,要不就接受然後去承受可以販售的期限壓到更短,萬一又賣不完,很快就會打到即期品的冷宮。而我們實際上最常遇到的問題,經常是沒有最新鮮的貨可以訂,只好被迫放棄讓產品缺貨,亦或是妥協接受較短期限的商品。這部分又會細分,因為原產國跟亞洲區熱銷商品不同,所以生產計畫週期會無法跟上。除非我們的市場很大很大很大,原廠願意為了我們特別生產,我們才能確保永遠有最新鮮的貨可以賣。所以只要是遵循上述規則分類的良心賣家,就會永遠有「即期品」的產生,而且這個現象只會越來越加劇。

2.即期品是否利潤比較高?

    對消費者而言,即期品=便宜,如果沒有比較便宜,那為什麼要買呢?所以對於代理商而言只會隨時間一天一天流逝,一天一天滴血直到賣完為止,真的是含著眼淚帶著微笑做口碑服務客人,出清存貨罷了。

  少虧就是賺,除非原廠跟你談special deal,但通常special deal 也是反映在售價上給客人,大多時候原廠的special deal都是陰廠商比較多,很難得到好處,更不用提時不時被原廠塞貨要求達標。

  1. 即期品跟正常品的品質是一樣的嗎?過期後是否真的不能用了?

      以技術面來說都是一樣,都是依標準作業流程生產管控產出。但是隨著出廠日期一天一天變短,產品放久了多少會影響一些些,尤其對於比較天然的產品來說差異會比較明顯,但是也是有分品類的,同時也跟生產技術、配方及添加物全成分息息相關。

   一般來說,純油類的商品例:精油、按摩油類、越少添加物、不含水的產品,保存狀況會較好也不易變質,最多就是香味揮發,但基本上品質上還是無虞。霜類產品因含水量高且添加物較多,比較有可能會因為不同的儲存環境而產生比較多的變化,以一般天然有機的商品,常見的狀況就是「油水分離」或是沈澱物,但是只要是在安全保存期內,應該都可以安全使用。

  有些不歸類在「天然」的商品,甚至10年如一日,味道質地都不變,這類商品反而需要多注意,謹慎使用。少數品項例如:蜂膠、蜂蠟,蜂蜜類的產品,本身就是天然的抗氧化劑跟保存劑,亦或是高濃度酒精含量,有些即使過了保存期依然可以繼續使用。我就吃過50年以上的陳年蜂蜜(蜂蜜千萬別放冰箱喔),其它像是容器本身若是真空瓶或是較不容易接觸到空氣水氣亦或是高壓空氣噴霧瓶,這類商品若是儲存環境正常也可以讓產品品質維持在相對良好的狀態。

  1. 賣不完的即期品都到哪去?

  「當然是報廢!」改標的事萬萬不可啊,賠錢事小,萬一賠了商譽可是得不償失。「報廢」是每個進口商心中最大的痛,每每看到好好的商品就這樣丟到垃圾堆裡,就像是在丟錢一樣,心中一直在淌血。話說報廢也不是這麼簡單:首先要報請國稅局,跟他們約時間實地查看報廢的品項跟金額是否有虛報,接著尋找合法的回收環保單位,拍照噴漆存證,再依品項去做分類回收,若是遇到特殊品項,還必須逐瓶打開將液體跟容器分開回收處理,所有的人工處理又是一筆可觀的費用。

  說了這麼許多,其實對進口代理商來說,即期品就是「心痛」的代名詞,賣也痛不賣更痛。卻是無可避免的惡性循環,最多只能減輕痛的指數,要做到「即期無痛」真的不可能。這也是我真心想要告訴大家的,如果對你來說要買的產品馬上就要用,真的不用太介意日期,常常去超商或是大賣場,看到有人拼命找最新鮮日期的飲料或是食品,然後一買來就開來吃?導致無形中產生了更多的即期品或是報廢品,這些短效的東西其實都還很好用,卻有可能就這樣被浪費丟棄了。

  我們一直在倡導友善環境、環保愛地球,但卻始終製造多餘的垃圾。寫了這麼多並不是要大家多買即期品,而是可以有不同的觀點看待即期品,下次到商店購買任何產品時,或許可以不要一味找尋最最新鮮的保質期,嚴格來說,由於消費者意識抬頭,賣場通路把關的都很嚴謹,很難買到過期食品或是商品。若是立即要食用(使用)或許不需要太刻意的去挑選,這樣也可加速商品的流通循環,減少不必要的報廢。

 

 

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